"Prawdziwi mężczyźni" jedzą mięso

Zdrowie I Medycyna Wideo: CamaSutra - Miłość jest piękna (Official Video) (Czerwiec 2019).

Anonim

Sekret bycia maczugą? Mięso - dużo tego, zgodnie z nowym badaniem, które łączy męskość z jedzeniem. Ale ta męskość ma swój koszt.

WTOREK, 22 maja 2012 r. - Popeye może uzyskać swoją super siłę i machismo z puszki szpinaku, ale "prawdziwi mężczyźni" nie jedzą warzyw, zgodnie z nowym raportem opublikowanym w Journal of Consumer Research .

Zamiast tego zwiększają swoją męskość dzięki tak zwanej męskiej żywności: stekowi i hamburgerom.

Kilka eksperymentów na temat tego, jak i dlaczego ludzie kojarzą jedzenie z płcią, przeprowadzili eksperci z czterech uniwersytetów - Cornell, Louisiana State, University of Pennsylvania i University of North Carolina-Chapel Hill. Odkryli, że mężczyźni i kobiety uważają mięso i mięsożerców za bardziej męskich niż wegetarian i wegetarian, co może tłumaczyć, dlaczego mniej mężczyzn decyduje się na życie.

"Dla silnego, tradycyjnego, macho, bicep-flexing, All-American male, red meat jest silnym, tradycyjnym, macho, biceps-flexing All-American food", piszą autorzy badań. "Sojowy nie jest, aby go zjeść [ludzie] musieliby zrezygnować z jedzenia, które uważali za silne i potężne jak oni, za jedzenie, które uznali za słabe i słabe".

Jesteś tym co jesz

Męski romans z mięsem sięga epoki kamienia, kiedy ludzie polowali na posiłki. Dziś przeciętny Amerykanin konsumuje około 195 funtów mięsa rocznie, według statystyk Departamentu Rolnictwa USA (USDA).

"Mięso jest ważnym towarem i bardzo ważnym aspektem ludzkiej egzystencji" - napisali autorzy. "Być może bardziej niż jakikolwiek inny pokarm, mięso jest obciążone znaczeniami ze względu na jego związek z wyższym statusem i zabijaniem zwierząt".

Aby dokładniej zbadać te znaczenia, naukowcy zrekrutowali studentów i dorosłych w Stanach Zjednoczonych i Wielkiej Brytanii na sześć oddzielnych badań psychologicznych, językowych i demograficznych.

W jednym uczestnicy zostali poproszeni o ocenę "męskości" i "kobiecości" różnych pokarmów, od krwi przez królika, przez ryby aż po mleko. Najlepszymi czterema najbardziej męskimi wyborami były średnio rzadki stek, hamburger, dobrze zrobiony stek i chili wołowe; najbardziej kobiece były czekolada, brzoskwinie, sałatka z kurczaka i sushi.

W innym eksperymencie badani przeczytali krótki fragment opisujący styl życia i zwyczaje żywieniowe faceta lub dziewczynki, a następnie ocenili osobę na 16 cechach, w tym na ile pasywna, kobieca, silna, życzliwa i liberalna pojawiły się. Postacie, które jadły mięso, uznawano za znacznie bardziej "męskie" niż osoby, które jadły ryby lub warzywa.

Mięso to Macho, ale czy jest zdrowe?

Nic dziwnego, że mężczyźni biorący udział w badaniu częściej niż kobiety zgłaszali przypadki polubienia wołowiny i innych produktów mięsnych; w przypadku sałatek i warzyw było odwrotnie. Ale czy koszt?

Według ostatnich badań opublikowanych w Archives of Internal Medicine, regularne spożycie czerwonego mięsa wiąże się ze zwiększonym ryzykiem całkowitej śmiertelności z przyczyn i nowotworowych. Badacze z Harvard School of Public Health zaobserwowali ponad 37 000 mężczyzn i 83 000 kobiet i stwierdzili, że jedna porcja nieprzetworzonego czerwonego mięsa była związana z 13 procentowym większym ryzykiem śmierci; codzienna porcja przetworzonego czerwonego mięsa wiązała się z podwyższeniem o 20 procent ryzyka. Zastąpienie tej porcji zdrowszym białkiem, takim jak ryby, drób, orzechy lub rośliny strączkowe, z drugiej strony wiązało się z niższym ryzykiem.

Inne badania sugerują, że mięso - zwłaszcza grillowane, dobrze zrobione mięso - może być czynnikiem rakotwórczym. W jednym z badań przeprowadzonych na Uniwersytecie Kalifornijskim w San Francisco, mężczyźni, którzy jedli około dwóch porcji hamburgera lub klopsa na tydzień, byli dwukrotnie bardziej podatni na rozpoznanie agresywnego niż mężczyźni, którzy nie jedli.

Niektórzy eksperci twierdzą jednak, że jedzenie przynajmniej części mięsa jest dobre dla ciebie. Wołowina i wieprzowina (uważane za czerwone mięso przez USDA) są bogate w białko, które może pomóc w utrzymaniu prawidłowej masy ciała, zwiększyć beztłuszczową masę mięśniową i zapewnić uczucie pełniejszego, dłuższego. Są również bogate w ważne składniki odżywcze, takie jak żelazo, cynk, witaminy B6 i B12, niacyna i ryboflawina. Mogą one poprawić pamięć, chronić przed problemami z widzeniem i promować zdrowszy układ odpornościowy.

Wszystko z umiarem

Wydaje się, że kluczem jest kontrola porcji.

"Mięso może być częścią zdrowej diety, gdy jest spożywane z umiarem", mówi dr Mark Gorelick, kinezjolog z San Francisco State University. "Problem polega na tym, że nie zamawiamy części mięsnej wielkości dłoni - dostajemy 16-uncjowy stek, mięso jest dobrym źródłem białka, ale często ma dużo tłuszczu. cokolwiek o wysokiej zawartości tłuszczu, a ty nie jesteś aktywny, to z pewnością sumują się kalorie. "

Ludzie często przeceniają ilość białka, które muszą spożywać, dodaje. Przeciętna osoba musi uzyskać od 1, 6 do 1, 8 gramów na kilogram, który waży. W rzeczywistości ilość białka, jaką organizm może zużyć na raz, wynosi od 20 do 25 gramów; wszystko inne jest zasadniczo tracone jako odpad lub przechowywane jako tłuszcz.

Potrzebne są dalsze badania, zanim lekarze będą mogli zdecydować się na czerwone mięso lub przeciwko nim, ale jeśli zdecydujesz się na całkowite wyeliminowanie mięsa, możesz uzyskać białko, które potrzebujesz z innych źródeł, w tym z mleka, masła orzechowego i ryb. I nie przejmuj się, że twoja męskość została zakwestionowana: jest tam wielu wegetarian macho, w tym Paul McCartney, Forest Whitaker i Bill Clinton.

"Prawdziwi mężczyźni" jedzą mięso
Kategoria Spraw Medycznych: Diagnostyka