8 niezbędnych składników do zdrowych posiłków w locie

Zdrowie I Medycyna Wideo: How sugar affects the brain - Nicole Avena (Grudzień 2018).

Anonim
  • Przygotuj się do spożywania posiłków w ciągu kilku minut

    Jako celebryta szef kuchni, gospodarz telewizji i Food Network, która jest gwiazdą "Ten Dollar Dinners", jest ekspertem w tworzeniu szybkich, niedrogich, zdrowych posiłków w domu - i mówi, że każdy może być. "Istnieje błędne przekonanie, że musisz być fantastycznym kucharzem z 50 recepturami w rękawie, ale to nie jest prawda", mówi. "Przyzwoicie zaopatrzona spiżarnia, możesz wykonać zdrowe, niedrogie posiłki w krótszym czasie, niż to konieczne, aby przejść przez przejazd - obiecuję!" Na początek będziesz potrzebować początkowej wycieczki na zakupy, by zdobyć kilka podstawowych informacji. "Jeśli spędzisz 45 minut w sklepie spożywczym po raz pierwszy, obiecuję, że zwrócisz te minuty później w tygodniu, oszczędzając czas na robienie szybkich posiłków" - mówi d'Arabian. Te osiem uniwersalnych składników to spiżarnia i lodówki.

  • Nasiona Chia

    Zajęta mama czterech córek, d'Arabian, jest mistrzem zdrowych składników do posiłków przyjaznych dzieciom w nieoczekiwany i kreatywny sposób. Na przykład, weź nasiona chia. "Uwielbiam, jak te małe nasiona wypełnione włóknem, białkiem i zdrowymi tłuszczami unoszą się w kremową, gęstą teksturę, którą lubią moje dzieci", mówi d'Arabian, który często dodaje nasiona do wypieków razem z suchymi składnikami lub przez zmieszanie z kilkoma łyżkami wody w celu wytworzenia żelu. "Nasiona Chia dodają niewidoczne żywienie i strukturę - premię za bezglutenowe wypieki, które mogą być kruchy, robię też puddingi z chia na śniadanie, lub słodsze, czekoladowe wersje na deser" - mówi.

  • Puszki czarnej fasoli

    Szybsza i łatwiejsza w gotowaniu niż suszona fasola, puszkowana fasola zawiera energetyzującą kombinację błonnika i białka - a ponadto jest stabilna i ekonomiczna, a także bardzo uniwersalna. Trzymaj spiżarnię zaopatrzoną w białą lub czarną fasolę w puszkach, a będziesz zawsze miał niskokaloryczne, przyjazne dla wegetarian białko, które dodasz do zup, gulaszu, a nawet smoothies. "Zamieszaj fasolę w puree lub dipy, podsmaż z czosnkiem i ziołami i podawaj na crostini lub dodaj pół kubka na aby zwiększyć zawartość składników odżywczych w posiłku" - mówi d'Arabian.

  • Komosa ryżowa

    Ten ziarnisty materiał siewny ma wysoką zawartość białka i błonnika i jest elastyczny w temperaturach: może być serwowany na gorąco jako pilaw, używany do przygotowywania zimnych sałatek w lodówce, a nawet do mieszania z bezglutenowymi farszami do pieczenia. . "Jeśli dopiero zaczynasz próbować komosy ryżowej, uważam to za dobrą zamianę ryżu lub makaronu" - mówi d'Arabian. "To, co jest dobre w quinoa, to fakt, że jest naprawdę przystępny, jeśli kupujesz go luzem".

  • Konserwy z łososia

    "Ponieważ jest to świetne źródło chudego białka i kwasów tłuszczowych omega 3, staramy się mieć tłuste ryby co najmniej dwa razy w tygodniu w celu poprawy zdrowia mózgu i serca" - mówi d'Arabian z jej rodziny. "Konserwa z łososia to doskonała stabilna półka - i niedroga! - sposób na jej utrzymywanie przez cały czas, a także wysoka zawartość wapnia". Jednym z jej najlepszych sposobów używania konserw z łososia jest na szczycie wiele kolorowych sałatek, takich jak sałatka grecka lub sałatka Niciose; można go również dodawać do dipów i podawać z cruditami na smaczny, zdrowy starter.

  • Surowe migdały

    Ponieważ kariera d'Arabian utrzymuje ją w ruchu - poza pokazem sieci Food Network "Ten Dollar Dinners", służy jako zwykły sędzia "Guy's Grocery Games" i jest bestsellerem "New York Times" - zawsze szuka żywności które zapewniają świetne przenośne opcje posiłków. "Zdrowe tłuszcze powstrzymują głód, więc noszę ze sobą torebkę migdałów, kiedy podróżuję, ponieważ mogą one stać się pikantne lub słodkie, być przekąską, lub nawet stać się posiłkiem w połączeniu z sałatką lub świeżymi owocami, które zawsze mogę znaleźć na lotnisku. " W domu d'Arabian posypuje migdałami sałatki, aby je bardziej wypełniały lub mieszały posiekane migdały w koktajl jagodowy.

  • Gotowany kurczak

    "Kurczak to doskonały wybór dla chudego białka, który jest niezwykle wszechstronny" - mówi d'Arabian, który zaleca pieczenie całego kurczaka lub dwóch, gdy masz czas, grillowanie kilku piersi kurczaka bez kości, bez skóry, a nawet podrywanie kupionego w sklepie rotisserie kurczak - i trzymanie gotowanego kurczaka w lodówce do wykorzystania jako podstawę dla wielu szybkich, pożywnych posiłków: Sałatka w słoiku przyniesionym do pracy na obiad; wędzoną paprykę i dip kurczaka z crudité i crostini; lub prosty obiad z brązowego ryżu lub komosy ryżowej z plasterkami piersi kurczaka i cytrynowym vinaigrette.

  • Suszona soczewica

    Soczewica to odżywcza okazja, z jedną szklanką ugotowanej soczewicy o 18 gramach białka i 16 gramów błonnika. Bez zawartości nasyconego tłuszczu soczewica jest również dobrym źródłem żelaza, co jest ważne szczególnie dla tych, którzy ograniczają lub wykluczają czerwone mięso. "Soczewica jest wręcz tania, a nawet suszona soczewica nie musi być moczona przed gotowaniem, co oznacza, że ​​nie musisz planować z wyprzedzeniem, aby postawić je na stole" - mówi d'Arabian. "Uwielbiam mieszać soczewicę i brązowy ryż lub komosa ryżowa do zimnych sałatek, podrzucając je salsą i awokado i migdałami do chrupiącego sałatki lub nadzienia do taco, lub mieszając roztrzepaną soczewicę z pieczonym czosnkiem i mżawką balsamiczną na fantastyczne i sycące przystawkę. "

  • Makaron pełnoziarnisty

    Makaron jest zawsze podstawą do szybkiego i łatwego gotowania, ale sprytnie jest zaopatrzyć się w pełnoziarniste odmiany, aby uzyskać więcej składników odżywczych. "Makaron z pełnego ziarna jest cały czas w mojej szafce" - mówi d'Arabian. "Tak, makarony z pełnego ziarna mogą kosztować więcej pieniędzy, ale ten dodatkowy dolar wydany na makaron pozwoli zaoszczędzić pięć dolarów na uzupełnienie posiłku o więcej białka". Sprawdź etykiety przed zakupem; niektóre odmiany zawierają rośliny strączkowe i siemię lniane dla jeszcze większej ilości białka i błonnika. I wtedy? Bądź kreatywny. "Makaron może być tak prosty, jak gotowany, a następnie rzucany z czosnkiem podsmażanym w kilku łyżkach oliwy z oliwek i szczyptą płatków czerwonej papryki, do czegoś bardziej wymyślnego, jak nakładanie pełnoziarnistego makaronu z pieczonymi warzywami, aby stworzyć bogatą w składniki odżywcze lasagne. "

  • Zakupy na szybkie posiłki rodzinne

    Melissa d'Arabian udowadnia, że ​​zdrowe gotowanie w domu jest łatwe, osiągalne i niedrogie w jej nowej książce kucharskiej "Supermarket Healthy", zawierającej ponad 130 receptur przyjaznych rodzinie, a jednocześnie godnych towarzystwa (od śniadania po deser), każdy stworzony ze zdrowej żywności. Świadoma perspektywa i składniki z sąsiedzkiego sklepu spożywczego. Po debiucie 30 grudnia możesz już teraz zamówić swoją kopię.

8 niezbędnych składników do zdrowych posiłków w locie
Kategoria Spraw Medycznych: Odżywianie