10 badań żywieniowych finansowanych przez wielki biznes

Zdrowie I Medycyna Wideo: The Third Industrial Revolution: A Radical New Sharing Economy (Wrzesień 2018).

  • Skąd bierze się to roszczenie żywnościowe?

    Niewiele obszarów badań nad zdrowiem jest tak złożonych i kontrowersyjnych, jak nauka o żywieniu. Dodanie finansowania z branży do miksu tylko zwiększa złożoność - i kontrowersje. New York Times ujawnił niedawno, że Coca Cola jest siłą napędową sieci non-profit Energy Balance Network, która promuje badania wykazujące, że zbyt mało ćwiczeń powoduje otyłość, podczas gdy przejadanie się i napoje bezalkoholowe odgrywają niewielką rolę w przybieraniu na wadze. Często zdarza się, że firmy produkujące żywność i napoje finansują badania, które wyciągają wnioski, z korzyścią dla branży. W rzeczywistości w badaniach finansowanych przez branżę rzadko można wyciągnąć wnioski wskazujące na negatywny wpływ na zdrowie, o którym informują takie badania.

    Wnioski, które przynoszą korzyści grupom branżowym, niekoniecznie są jednak błędne lub niedokładne, a badania niekoniecznie są niskiej jakości (choć w innych przypadkach są z pewnością). Wyzwanie polega na ustaleniu, w jak dużym stopniu można ufać finansowanym przez przemysł badaniom, które konsekwentnie znajdują ... wygodne wyniki.

    Oto 10 badań finansowanych przez przemysł i to, co znaleźli. Wszystkie te badania, opublikowane w 2015 r., Zostały wybrane z bieżącej listy wyselekcjonowanej na blogu dr Marion Nestle, profesor żywienia na Uniwersytecie w Nowym Jorku (niezwiązanym z firmą Nestlé).

  • To jest twoje ciśnienie krwi na wieprzowinie

    Nazwa badania: Dieta Podejście do diety zatrzymania nadciśnienia (DASH) zachowuje skuteczność w obniżaniu ciśnienia krwi, gdy chuda wieprzowina zastępuje kurczaka i ryby jako dominujące źródło białka w American Journal of Clinical Nutrition .

    Kto za to zapłacił? Krajowa Rada Wieprzowa.

    Co to znalazło? W badaniu tylko 19 osób z naukowcy odkryli, że dodanie chudego mięsa wieprzowego do doprowadziło do tego samego stopnia obniżonego ciśnienia krwi, co dieta DASH, która wykorzystuje kurczęta i ryby jako główne źródła białka. Plan diety DASH jest promowany przez National Institutes of Health w celu zmniejszenia chorób serca i podkreśla ciężkie spożycie owoców i warzyw, a także pełnoziarniste, niskotłuszczowe lub beztłuszczowe produkty mleczne, a także chude mięso, ryby i drób.

  • Poranna miseczka płatków owsianych może ograniczyć otyłość u dzieci

    Nazwa badania: Gotowane spożycie płatków owsianych wiąże się z lepszą jakością diety, lepszym spożyciem składników odżywczych oraz zmniejszonym ryzykiem centralnej otyłości i otyłości u dzieci w wieku 2-18 lat NHANES 2001-2010 w czasopiśmie Food and Nutrition Research .

    Kto za to zapłacił? PepsiCo (która jest właścicielem firmy Quaker Oats) i Departament Badań Rolniczych USDA. Kiedy artykuł został napisany, główny autor był członkiem Rady śniadaniowej Kellogga, "która nie miała wkładu w projekt badania ani interpretację danych".

    Co to znalazło? Dzieci, które zjadły miały o 40 procent niższe ryzyko i 64 procent mniejsze ryzyko posiadania większego obwodu talii. "Konsumpcja owsa przez dzieci powinna być promowana jako część ogólnej zdrowej diety" - podsumowują autorzy. Badanie wykazało również, że ci, którzy jedli płatki owsiane, byli zwykle młodsi i niepalący. Na ogół przyjmowali oni mniej tłuszczu, cholesterolu i sodu w diecie, ale więcej błonnika i różnych składników odżywczych niż osoby, które nie spożywały owsianki. Jednym z możliwych wyjaśnień tych odkryć jest to, że ludzie, którzy kupują i spożywają płatki owsiane, mają ogólnie zdrowszą dietę i styl życia niż ci, którzy tego nie robią. Nie było również zauważalnej różnicy w zakresie indeksu masy ciała lub masy ciała pomiędzy tymi, którzy jedli płatki owsiane i tymi, którzy tego nie robili.

  • High Protein Snacks Zredukuj "zamieszanie-zdumienie" u nastolatków

    Nazwa badania: spożywanie wysokobiałkowych przekąsek sojowych wpływa na kontrolę apetytu, sytości i jakości diety u młodych ludzi i wpływa na wybrane aspekty nastroju i poznania w The Journal of Nutrition .

    Kto za to zapłacił? DuPont Nutrition & Health, który wytwarza składniki sojowe. Dwóch autorów, w tym starszy autor, to pracownicy firmy DuPont.

    Co to znalazło? Kiedy 31 nastolatków zjadało wysokobiałkową przekąskę, wysokotłuszczową przekąskę lub brak przekąsek przez trzy dni, poczuli się mniej głodni w dniu, w którym mieli . Czekali też dłużej na kolację i częściej pomijali wysokotłuszczową lub wysokosłodzoną wieczorną przekąskę w dniach, w których mieli popołudniową przekąskę o wysokiej zawartości białka. Ale ich całkowite dzienne spożycie kalorii pozostało niezmienione przez wszystkie dni, niezależnie od tego, czy je zjadały, czy nie. Autorzy twierdzili również, że wysokobiałkowa przekąska z soi "zmniejsza dezorientację i zwiększa elastyczność poznawczą", ale w oparciu o liczby, oba te odkrycia mogły być spowodowane przypadkiem. Nie jest też jasne, ile popołudniowego problemu "dezorientacja" dotyczy przeciętnego nastolatka.

  • Otyłość kakaowa zmniejsza ryzyko otyłości

    Nazwa badania: Naturalne spożycie kakao: Potencjał do zmniejszenia czynników aterogennych? w Journal of Nutritional Biochemistry .

    Kto za to zapłacił? Badania zostały sfinansowane częściowo dzięki dotacji z The Hershey Company na University of North Texas w Denton. Zgodnie z badaniem "firma Hershey Company nie wniosła wkładu w projekt badania, gromadzenie danych, analizę / interpretację danych, pisanie raportu lub decyzję o przesłaniu artykułu do publikacji".

    Co to znalazło? Dwa tuziny kobiet spożywało codziennie 13 gramów (g) naturalnego kakao lub przekąskę z placebo przez cztery tygodnie, zrobiło sobie dwutygodniową przerwę, a następnie przeszło na kakao lub placebo (w zależności od tego, czego wcześniej nie brały) dziennie. przez kolejne cztery tygodnie. Naukowcy odkryli zmiany w kilku różnych białkach i składnikach komórkowych; zmiany te pokazały, że "naturalne spożycie kakao" wiąże się ze zmniejszeniem ryzyka związanego z . "

  • Sok żurawinowy Czy Twoje serce jest dobre

    Nazwa badania: Zużycie soku z żurawiny obniża markery ryzyka kardiometabolicznego, w tym ciśnienie krwi i stężenia białka C-reaktywnego, triglicerydów i glukozy u dorosłych w The Journal of Nutrition .

    Kto za to zapłacił? USDA i Ocean Spray Cranberries, Inc., które dostarczyły napoje do badania i "brały udział w dyskusjach o projekcie, ale nie były zaangażowane w prowadzenie, analizę ani interpretację wyników". Jednym z autorów był pracownik Ocean Spray.

    Co to znalazło? W ciągu ośmiu tygodni, 56 osób wypijało dwie 8-uncjowe napoje dziennie - albo niskokaloryczny sok z żurawiny (z 6, 5 grama (g) cukru), albo napój o smaku żurawiny (z 7, 5 g cukru) o tej samej liczbie kalorii jako sok żurawinowy. Niższe poziomy i białka C-reaktywnego obserwowano u pijących sok żurawinowy, a sok żurawinowy obniżał średnie rozkurczowe z 71, 6 do 69, 2 mm Hg. Poziom glukozy we krwi u osób pijących sok jabłkowy wynosił 5, 32 mmol / L, w porównaniu do 5, 42 mmol / L u osób nie pijących soków (przypominam, że napój inny niż żurawinowy zawierał dodatkowy gram cukru). Autorzy doszli do wniosku, że picie niskokalorycznego soku z żurawiny może poprawić czynniki ryzyka chorób sercowo-naczyniowych u dorosłych.

  • Weź dwa jajka i zadzwoń do mnie rano

    Nazwa badania: Wpływ diety z wysoką zawartością jaj na czynniki ryzyka chorób sercowo-naczyniowych u osób z cukrzycą typu 2: badanie Diabetes and Egg (DIABEGG) - 3-ro losowe badanie z randomizacją w The American Journal of Clinical Nutrition .

    Kto za to zapłacił? Australian Egg Corporation

    Co to znalazło? Łącznie 140 pacjentów z nadwagą lub otyłością z lub przedcukrzycą spożywało mniej niż dwa jajka na tydzień lub zjadało dwa jajka dziennie przez sześć dni w tygodniu. Nie zaobserwowano większych różnic w poziomach lipidów, cholesterolu, trójglicerydów lub cukru we krwi między dwiema grupami, ale osoby spożywające posiłki poza jedzeniem były mniej głodne i bardziej zadowolone po śniadaniu. "Badanie to sugeruje, że dieta wysokoprocentowa może być bezpiecznie włączona jako część diety w leczeniu cukrzycy typu 2 i może zapewnić większą sytość" - podsumowują autorzy.

  • To jest twój mózg na czekoladzie

    Nazwa badania: spożycie flawonoidu kakaowego poprawia funkcje poznawcze, kontrolę ciśnienia krwi i profil metaboliczny u osób w podeszłym wieku: badanie kakao, poznawanie i starzenie się (CoCoA) - randomizowane badanie kontrolowane w American Journal of Clinical Nutrition .

    Kto za to zapłacił? Mars, Inc., która dostarczyła również napoje w proszku czekoladowe. Jeden autor jest pracownikiem Marsa.

    Co to znalazło? Starsi dorośli bez żadnych oznak zaburzeń poznawczych poprawili swoje wyniki w teście umiejętności umysłowych i typie zadania polegającego na przywoływaniu słów po wypiciu napoju kakaowego o wysokiej zawartości flawono- nu codziennie przez dwa miesiące. Ci, którzy wypili dziennie napój czekoladowy o niższej zawartości flawanolu, również poprawili się, ale nie aż tak bardzo. Flawanole są związkami roślinnymi, które wiążą się z różnymi korzyściami żywieniowymi. "Dane te sugerują, że nawykowe spożywanie flawanoli może wspierać zdrowe funkcje poznawcze wraz z wiekiem" - podsumowują autorzy. (Niemal identyczne badanie przeprowadzone w 2012 r. Przez tę samą grupę, również finansowane przez Marsa, dało podobne wyniki dla osób starszych z łagodnym upośledzeniem funkcji poznawczych).

  • Produkty mleczne są dobre dla Twojego serca

    Nazwa badania: Konsumpcja mleka i ryzyko chorób sercowo-naczyniowych: zaktualizowana metaanaliza prospektywnych badań kohortowych w magazynie Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition .

    Kto za to zapłacił? Nestec Ltd., spółka zależna Nestlé R & D w Chinach. Dwóch autorów to pracownicy firmy Nestec, którzy również zaprojektowali badanie. Co ciekawe, autorzy jako całość zgłosili "brak konfliktu interesów".

    Co to znalazło? Badanie to było metaanalizą, w jaki sposób spożywanie produktów mlecznych wpływa na ryzyko danej osoby. Autorzy wybrali 22 badania na podstawie ich kryteriów wyszukiwania i przeanalizowali swoje odkrycia jako grupę. Okazało się, że spożywanie produktów mlecznych zmniejszyło ryzyko choroby serca o 12 procent (w oparciu o dziewięć badań) i zmniejszyło ryzyko udaru o 13 procent (w oparciu o 12 badań). Spożywanie niskotłuszczowych produktów mlecznych zmniejszyło ryzyko udaru o 7 procent (w oparciu o sześć badań). Jedzenie serów zmniejszyło ryzyko udaru o 9 procent (w oparciu o cztery badania) i zmniejszyło chorobę wieńcową o 16 procent (w oparciu o siedem badań). Autorzy doszli do wniosku, że ich dane potwierdzają "korzystny wpływ spożycia nabiału na chorobę sercowo-naczyniową" oraz że "niskotłuszczowe produkty mleczne i sery mogą chronić przed udarem lub chorobą niedokrwienną serca".

  • Zjedz to (jaja), nie to (płatki owsiane), jeśli masz cukrzycę

    Nazwa badania: Jedno jajo dziennie poprawia stan zapalny w porównaniu ze śniadaniem na bazie płatków owsianych bez zwiększania innych kardiometabolicznych czynników ryzyka u pacjentów z cukrzycą w czasopiśmie Nutrients .

    Kto za to zapłacił? Centrum żywienia jajek, które jest finansowane przez American Egg Board, które koncentruje się na marketingu i promocji jaj.

    Co to znalazło? Łącznie 29 dorosłych osób z cukrzycą typu 2 jadło z warzywami i 2 kromki chleba lub 2 tortille lub 40 g płatków owsianych z 2 szklankami mleka bez laktozy na śniadanie każdego dnia przez pięć tygodni. Potem zrobili sobie przerwę na trzy tygodnie i zamienili jedzenie na następne pięć tygodni. Badacze nie stwierdzili żadnych różnic w poziomach cukru we krwi, lipidach, insulinie ani innych podobnych pomiarach między okresami jedzenia owsa a jedzeniem jaj. Zauważyli zmniejszenie stanu zapalnego u uczestników podczas okresu jedzenia jaj.

  • Idź naprzód i zamów mięso i ser talerz

    Nazwa badania: Diety z wysokotłuszczowym serem, wysokotłuszczowym mięsem lub węglowodanami na markerach ryzyka sercowo-naczyniowego u kobiet z nadwagą po menopauzie: randomizowana próba krzyżowa w The American Journal of Clinical Nutrition .

    Kto za to zapłacił? Połowa badań została sfinansowana przez Danish Dairy Research Foundation oraz Danish Agriculture and Food Council. Druga połowa została sfinansowana przez Dairy Research Institute w USA, Dairy Farmers of Canada, National Interprofessional Centre of Dairy Economy we Francji, Dairy Australia i Dutch Dairy Association w Holandii.

    Co znaleźli? W sumie 14 kobiet z nadwagą po menopauzie zjadło każdą z trzech przygotowanych diet przez dwa tygodnie: jedną z dużą ilością sera, jedną z dużą ilością mięsa i jedną z dużą ilością węglowodanów. Poziom całkowitego, LDL ("złego") cholesterolu i powiązane wskaźniki były podobne dla kobiet we wszystkich dietach, ale poziom cholesterolu HDL ("dobrego") wzrastał wraz z dietami serowymi i mięsnymi. "Dieta z serem i mięsem jako głównym źródłem nasyconych kwasów tłuszczowych ... dlatego wydaje się być mniej [zatykająca tętnice] niż dieta niskotłuszczowa o wysokiej zawartości węglowodanów" - podsumowują autorzy.

10 badań żywieniowych finansowanych przez wielki biznes
Kategoria Spraw Medycznych: Odżywianie