Miejmy wymianę cyber przepisu!

Zdrowie I Medycyna Wideo: Suspense: The Kandy Tooth (Listopad 2018).

Anonim

Jak by to było, gdybyśmy zrobili sobie przerwę od naszego bólu, naszych problemów pogodowych i kaprysów Matki Natury, by podzielić się wakacyjnymi wspomnieniami? Dlaczego nie podzielimy się niektórymi z naszych ulubionych świątecznych przepisów tak, jakbyśmy mogli rano zebrać się przy stole kuchennym i podzielić się przepisami na filiżankę kawy lub gorącą herbatę ziołową? To jest północny zachód, więc pada deszcz na zewnątrz, wielka niespodzianka. W środku jest ciepło i przytulnie, w powietrzu unosi się delikatny zapach cynamonowych szyszek i potpourri, pies leży u twoich stóp, a my dzielimy się, jak dobrzy przyjaciele. Przeżyliśmy kolejny rok. To wystarczający powód do świętowania.

Moje wakacyjne wspomnienia są pełne myśli o pysznym jedzeniu, czy nie są twoje? Kiedy myślę o przeszłości świątecznej, smaki i zapachy sezonu są tak integralną częścią tego. Pamiętam, jak moja matka wydała swoje specjalne wakacyjne przepisy, pamiętam mamę pieczoną pieczeń dinozaura na rożnie nad otwartym ogniem w jaskini. Mam cię! Jestem stary, ale nie jestem taki stary. Nigdy nie spotkałem Flinstonów. Pamiętam, że moja nauczycielka z przedszkola dzieliła się z mamą przepisami na paski daty i kandyzowane skórki pomarańczowe. Mieliśmy to co roku podczas wakacji.

Kiedy myślę o tradycji, wspomnienia te są opakowane w aromaty, które przywołują wspomnienia. Zwykle mieliśmy dużą, wilgotną szynkę z brązowym cukrem / musztardową glazurą, ponieważ moja mama nie lubiła indyka. Kiedy mieliśmy pieczonego indyka, zawsze gotowała go na piersi, aby wszystkie te soki wpadały do ​​suchego białego mięsa, czyniąc je soczystym. Zawsze robiła własne wypieki z domowych chlebów kukurydzianych, tak jak ja. Zawsze był duży garnek upieczonej fasoli. Mama przesiąkała suchą fasolę przez noc, a następnie wstawiła do piekarnika rano z bekonem, brązowym cukrem i innymi przyprawami. Oczywiście, zawsze były kandyzowane bataty z marshmallows, świeżymi bułeczkami drożdżowymi i domowej roboty dżemem truskawkowym z letniej puszki, a także jej ulubione domowe pikle z ogórków czosnkowych lub jeszcze lepiej, jej zielone pomidorowe ogórki. Oczywiście zawsze była duża miska z kremowym puree ziemniaczanym z dużą porcją masła w środku.

Moje korzenie są na południu, podobnie jak mój gust w jedzeniu i gotowaniu. Przez lata zabawnie było bawić się z tradycyjnymi przepisami, takimi jak słynna zapiekanka z zielonej fasoli. Teraz dodaję fasolom świeże kiełki fasoli i puszkę pokrojonych kasztanów wodnych. Kolejnym odkryciem było dodanie kubka suszonej żurawiny do tradycyjnego placka z pekan. Przecina nadmiernie słodką naturę tego ciasta. Pyszne. Trudno było znaleźć tylko dwa przepisy, którymi mógłbym się z tobą podzielić, a może zmienię zdanie i podzielę się nimi później, ale na razie będę biegał z moim najstarszym ulubionym ciastem z marchwi z kremowym serem i prażonymi warzywami korzeniowymi, jeden moich najnowszych przejęć. Przepis na ciasto, który dostałem wiele lat temu od kucharza w obozie, w którym uczęszczałem w górach Kalifornii. Każdy, z kim go dzieliłem, mówi, że to najlepsze ciasto marchewkowe, jakie kiedykolwiek jadły. Pieczone warzywa pochodziły z mojego ulubionego magazynu żywnościowego A Taste of the South. A więc tutaj są.

Ciasto marchewkowe Sue z mrożonym sosem śmietankowym

3 jajka

2 c. cukier

1 i 1/2 c. olej roślinny

2 c. mąka

1 łyżeczka soli

2 łyżeczki. proszek do pieczenia

2 łyżeczki. cynamon

2 łyżeczki. wanilia

1 c. posiekane orzechy (pekan lub orzechy włoskie)

2 c. starte marchewki

1 mały może zmiażdżony ananas z sokiem

4 uncje anielski płatek kokosa

Zbierz jajka i cukier, stopniowo dodawaj oliwę. Następnie przesiej suche składniki, mieszaj, aż uzyskasz gładkość, a następnie dodaj pozostałe składniki. Piec w formie ciasta w arkuszu lub w dwóch okrągłych patelniach przez około 40-45 minut. w piekarniku 350 stopni. Przetestuj środek, aby upewnić się, że jest całkowicie ugotowany. Mróz z ulubionym twarogiem lub mrożeniem.

Lukier sernikowy:

1 duży (8 oz) pkg. ser śmietankowy lub Neufchatel

1 kostka masła lub margaryny

1 łyżeczka. prawdziwa wanilia

1 pudełko cukier puder

Mieszaj wszystko aż będzie gładkie.

Pieczone warzywa korzeniowe

8 marchewek, obranych, pokrojonych w plasterki o grubości ½ cala

4 pasternaki, obrane i pokrojone w plastry o grubości ½ cala

1 brukselka, obrana i pokrojona ½ cala

1 (10 uncji) worek cebula perłowa, obrane

¼ c. Oliwa z oliwek

2 tblsps. posiekany świeży tymianek

½ łyżeczki. zmielony czarny pieprz

1 ½ łyżeczki soli koszernej

Rozgrzej piekarnik do 450 stopni. Wyfrezuj blachę do pieczenia folią aluminiową. Połącz wszystkie pokrojone warzywa w dużą plastikową torbę, dodaj wszystkie pozostałe składniki i wrzuć wszystkie warzywa. Rozłóż na blasze do pieczenia i piecz przez godzinę, mieszając w połowie. Są pyszne i wyjdą zrumienione i aromatyczne. Są nawet dobre następnego dnia, zimne lub rozgrzane. Ich naturalne cukry są uwalniane podczas pieczenia, a olej nadaje im piękną glazurę.

Mam nadzieję, że je wypróbujesz i będziesz się cieszyć. Wszyscy chcielibyśmy zobaczyć i wypróbować niektóre z twoich ulubionych podczas tej najbardziej błogosławionej ze wszystkich pór roku.

Miejmy wymianę cyber przepisu!
Kategoria Spraw Medycznych: Wskazówki

Pytania I Odpowiedzi Na Temat Zdrowia